Abóbora na Canela

Diário do Nordeste
Fortaleza, Ceará Domingo 27 de Setembro de 2009
Viva
Temperos

Mistura de sabores: elaborada com jerimum, a receita alia o requinte dos temperos aos vegetais mais simples

INGREDIENTES:

1 cebola picada

1 abóbora (jerimum) cortada em gomos

1 pau de canela

2 folhas de louro

1 colher de café de zathar

1 colher de café de cominho

1/2 xícara de chá de água

1 colher de azeite

Sal a gosto

MODO DE FAZER:

Doure a cebola no azeite. Coloque a canela, o louro, a abóbora, o zathar,o cominho e o sal. Reduza o fogo e coloque a água, tampando a panela. Cozinhe entre 10 a 15 minutos, até que a abóbora esteja macia. Depois, é só servir.